पुरानी पकवान को बदलें: भरवां मिर्च के लिए सॉस

भरवां घंटी काली मिर्च - जो नहीं हैअपने जीवन में कम से कम एक बार कोशिश की? पकवान बहुत किफायती है और इसमें बहुत परेशानी की आवश्यकता नहीं है। क्या आसान हो सकता है? चावल में तैयारी के लिए पके हुए, सूखे प्याज और गाजर के साथ सूखे मांस को मिलाएं, इस मिश्रण के साथ मिर्च की गुहा भरें, पानी या शोरबा जोड़ें और स्टू डाल दें। टमाटर, लहसुन, हिरन जोड़कर भरने में सुधार किया जा सकता है। लेकिन भरवां मिर्च के लिए सॉस आपको अपने सामान्य पकवान को पूरी तरह से नए रूप में जमा करने की अनुमति देगा। लेकिन सभी ग्रेवी पर्याप्त रूप से फली की त्वचा को सूखने के लिए उपयुक्त नहीं हैं और भरने के स्वाद का पूरक हैं।

मिर्च को भूनने का सबसे आसान तरीका हैफ्राइड कटा हुआ लहसुन लौंग और एक चम्मच वनस्पति तेल में आधा बल्ब, शोरबा के गिलास के साथ पतला और टमाटर प्यूरी की एक ही मात्रा और लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें। भरवां मिर्च नुस्खा के लिए यह सॉस का इस्तेमाल भरे हुए गोभी, पास्ता कैनेलोनी और यहां तक ​​कि रैवियोली के लिए भी किया जा सकता है। केवल तैयार उत्पादों को ग्रेवी में डालें और कम गर्मी पर पांच मिनट तक गर्म करें।

पहले अगर फली अच्छी तरह से भिगो रहे हैंउन्हें हल्के से तलना। लगभग उसी आकार के लाल पके हुए और रसदार घंटी मिर्च चुनने लायक है। अगली नुस्खा खट्टा क्रीम-टमाटर है। किण्वित दूध उत्पाद का एक गिलास 2-3 चम्मच केचप के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। भरवां मिर्च के लिए आपको थोड़ा नमक और काली मिर्च सॉस चाहिए। फिर तरल पदार्थ को सभी फली को ढंकने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी या शोरबा से पतला करें। ढक्कन के नीचे लगभग एक घंटे के लिए बहुत कम उबाल के साथ उबाल लें। आग बंद करने के बाद, इसे लगभग 10 मिनट तक पीसने दें। सेवा करते समय, ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।

खट्टे क्रीम सॉस में भरवां मिर्चगोमांस या सूअर का मांस, और चिकन फोर्समीट जोड़ने के लिए भरने में आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हो जाएं। प्याज साफ करें और आधा छल्ले में काट लें, सूरजमुखी के तेल के चार चम्मच में तलना।

बिग पके टमाटर स्काल्ड, शिफ्टबर्फ के पानी में, जिसके बाद त्वचा को हटाने में आसान होता है। टमाटर को जितना संभव हो उतना छोटा करें और इसे प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दें। केचप एक शीतकालीन संस्करण के रूप में उपयुक्त होगा - केवल तीन चम्मच पर्याप्त है। जब टमाटर थोड़ा उबला हुआ होता है, तो खट्टा क्रीम का एक गिलास जोड़ें। नमक और मसाले के साथ स्वाद के लिए मौसम, हिलाओ। इस नुस्खा में मिर्च अलग से अलग हो जाते हैं, लेकिन फिर वे ग्रेवी के साथ गठबंधन करते हैं और थोड़ा सा, लगभग एक चौथाई घंटे, इसमें पकाया जाता है।

भरवां मिर्च के लिए निम्नलिखित सॉस भी हैबहुमुखी और गोभी, चावल और पास्ता डालने के लिए उपयुक्त। "ग्लास" की स्थिति में मक्खन में स्ट्रिप्स और तलना में एक बड़ा प्याज काटें। पैन में एक grated गाजर जोड़ें। जब यह नरम हो जाता है, तो टमाटर का पेस्ट और दूध का गिलास डालें (लेकिन क्रीम से बेहतर)। नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। यदि पर्याप्त मोटा नहीं है, तो थोड़ा आटा जोड़ने की अनुमति है।

भरवां मिर्च के लिए लहसुन मेयोनेज़ सॉसकेचप बारबेक्यू के अतिरिक्त के साथ सबसे अच्छा आओ। प्रेस के माध्यम से दो या तीन लौंग गुजरते हैं। फिर टमाटर सॉस के 100 ग्राम और लहसुन के लिए घर का बना मेयोनेज़ की थोड़ी बड़ी मात्रा जोड़ें। नमक, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ मौसम, हिलाओ। सॉस को बेकिंग डिश में या उच्च किनारे वाले बड़े स्किलेट में डालो। जब यह फोड़ा जाता है, तो हम भरे हुए मिर्च डालते हैं और ढक्कन के नीचे आधे घंटे तक अच्छी तरह से स्मोक्ड ओवन भेजते हैं।