पफ पेस्ट्री से स्वादिष्ट बन्स
हम आपको पफ पेस्ट्री से बन्स पेश कर रहे हैं। यह पकवान इसकी सादगी और उत्कृष्ट स्वाद के लिए अलग है। हालांकि आटा और पफ, लेकिन यह आसानी से तैयार किया जाता है। और दालचीनी के अलावा स्वाद उत्तम और विशेष बनाता है।
दालचीनी के साथ पफ पेस्ट्री से बन्स
इन रोलों को तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
रोल के लिए:
- दूध के 250 मिलीग्राम;
- खमीर के 15 ग्राम;
- आधा किलो आटा;
- 60 ग्राम मक्खन;
- चीनी के दो चम्मच;
- चाय नमक का एक चम्मच;
- दो अंडे;
- टुकड़े टुकड़े के लिए 120 ग्राम तेल;
- छिड़कने के लिए थोड़ा सा चीनी और दालचीनी।
कैंची के लिए:
- 35 ग्राम आटा और चीनी;
- मक्खन के 18 ग्राम;
- स्नेहन के लिए 1 अंडे।
दालचीनी के साथ पफ पेस्ट्री से बन्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता है:
1. आटा के साथ खमीर कुल्ला और उनमें मक्खन जोड़ें (यह कमरे का तापमान होना चाहिए)। दूध के साथ अंडे हिलाओ और आटा में जोड़ें।
2. आटा मैश करें जब तक कि यह अब हाथ में न हो।
3. हमने आटा को लगभग एक घंटे तक जाने दिया। इस समय के दौरान, इसकी मात्रा लगभग दो गुना बढ़ जाएगी।
4. फिर आटे को रेफ्रिजरेटर में डाल दें और इसे आधे घंटे तक छोड़ दें।
5. उसके बाद, इसे एक आयताकार में घुमाएं, जिसकी मोटाई दो सेंटीमीटर होनी चाहिए। आयताकार पर एक नरम मक्खन रखो।
6। फिर हमारे आटे को तीन बार जोड़ें और किनारों को पैच करें, ताकि मक्खन बाहर न आए। इसके बाद हम आटे को रोल करते हैं और इसे पहले से चार बार जोड़ते हैं। फिर एक घंटे के लिए फ्रिज में अपना आटा डाल दें (लेकिन आप कर सकते हैं और सारी रात)।
7. जब आटा तैयार होता है, इसे एक आयताकार में घुमाएं, लगभग एक सेंटीमीटर मोटी, शीर्ष पर चीनी और दालचीनी छिड़कें। फिर पट्टियों में कटौती और flagella में बारी।
8. बन्स आधे घंटे तक फंसने के बाद, आटे, मक्खन और चीनी को टुकड़ों में पीस लें, फिर अंडे के साथ बन्स को ग्रीस करें और लकीर के साथ छिड़क दें।
9. 180 डिग्री पर लगभग आधा घंटे के लिए सेंकना बन्स।
यदि आपके पास बहुत अधिक समय नहीं हैस्वतंत्र रूप से पफ पेस्ट्री तैयार करें, फिर रेफ्रिजरेटर में स्टोर पहले ही तैयार है। तो आपके मेहमान आपको अनजान नहीं पकड़ेंगे। क्योंकि सचमुच आधे घंटे में आप पफ पेस्ट्री से स्वादिष्ट लिफाफे पका सकते हैं।
सेब के साथ पफ पेस्ट्री
आपको आवश्यकता होगी:
- जमे हुए पफ पेस्ट्री का एक पैक;
- दो बड़े सेब;
- चीनी।
इतने सारे उत्पादों से, आपके पास 16 लिफाफे होंगे।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. सबसे पहले आपको आटे को रोल करने और 16 वर्गों में काटने की जरूरत है।
2. हम सेब को क्वार्टर में काटते हैं, और फिर प्रत्येक तिमाही अभी भी आधा है।
3. पफ पेस्ट्री के प्रत्येक वर्ग पर सेब का एक टुकड़ा फैला, एक छोटे से चीनी के साथ छिड़के तो एक लिफाफे के रूप में किनारों और गोंद के आसपास आटा ले लो।
4. किनारों को बहुत कसकर चिपकाया जाना चाहिए ताकि आपके लिफाफे अलग न हों।
5. हमने तैयार लिफाफे को बेकिंग शीट पर रखा और इसे ओवन में भेज दिया।
6. जैसे ही वे भूरे रंग के होते हैं, आप लिफाफे निकाल सकते हैं।
7. ध्यान रखें कि आपके लिफाफे नीचे से जला नहीं जाते हैं, क्योंकि चीनी बहती है।
यदि आप पफ पेस्ट्री से बने एक स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं, तो हम आपको पफ पेस्ट्री से बने अखरोट केक के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।
इन केक के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- तीन अंडे;
- चीनी, वेनिला;
- साधारण चीनी का एक गिलास;
- मार्जरीन के 400 ग्राम;
- पफ पेस्ट्री;
- पागल;
- किशमिश।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. सबसे पहले आपको तीन प्रोटीन को फोम में चाबुक करने की ज़रूरत है, फिर सामान्य और वेनिला चीनी जोड़ें।
2। पफ पेस्ट्री का एक टुकड़ा एक पट्टी में लगभग 20-25 सेमी और आधा मिलीमीटर की मोटाई में घुमाया जाना चाहिए। फिर व्हीप्ड प्रोटीन के साथ आटा की सतह को चिकनाई करें, किशमिश के साथ छिड़कें, और फिर पागल के साथ छिड़के। नट्स को पहले से ही सूखा और तलना चाहिए।
3. रोल को फोल्ड करें और जर्दी के साथ ग्रीस करें।
4. रोल को पांच सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काटें।
5. बेकिंग ट्रे पर टुकड़े रखें, लगभग 3-4 सेंटीमीटर के अंतराल को छोड़ दें।
6. 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना। ओवन को पहले से गरम करने की जरूरत है।
जो भी आप चुनते हैं, चाहे वह पफ पेस्ट्री रोल, लिफाफे या अन्य मिठाई है, आपका पकवान कॉफी या चाय के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ा होगा।
