सर्दियों के लिए डिब्बाबंद: घर में खीरे खीरे
घर से बने डिब्बाबंद खाना अनूठा ढंग से दुकान से ज्यादा स्वादिष्ट है। आप उपयोग की जाने वाली उत्पादों की मात्रा निर्धारित करते हैं, अम्लता और नमक एकाग्रता का चयन करें, मसालों का चयन करें और स्वाद के लिए मसाले चुनें। हां, और आपके बगीचे में उगाए गए सब्जियां खेतों में उगाए गए और रसायन विज्ञान द्वारा संसाधित की तुलना में अधिक आकर्षक हैं। और हमारे लेख का विषय खीरे से खाली होगा।
मसालेदार खीरे
जैसे ही यह सब्जी बगीचे में पकता है,घर पर किसी भी अचार बनाने खीरे उन लोगों के साथ शुरू होता है - नमकीन, कुरकुरे, स्वादिष्ट महक सोआ और लहसुन, गर्म मिर्च के तेज थोड़ा फली के रूप में। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, कुछ सिफारिशें सबसे पहले, उत्पाद ही सीजन के लिए सब्जियां छोटे लोगों के लिए उपयुक्त हैं: 8 से 15 सेमी लंबा दूसरे, जब घर पर खीरे का मक्खन लगाया जाता है, तो नमकीन होता है, यह बादल बन जाता है। इस तरह की परेशानी से बचने के लिए, आपको जार में सरसों के एक छोटे से बैग को रखा जाना चाहिए। या सो सवार घोड़े के पत्तों के पत्ते - सूखे और कुचल के एक बड़ा चमचा। तब अचार अधिक सुगंधित, स्वादिष्ट और खराब नहीं होगा। और अब नुस्खा बैंकों में कड़े तरीके से तैयार खीरे लगाई जाती हैं, दोनों पक्षों पर समाप्त होता है। उन्हें अच्छी तरह से सूखे या ताजा डिल के साथ धोया स्थानांतरण। प्रत्येक जार में मिर्च मिर्च का एक टुकड़ा और कुछ लहसुन लोबूल डालते हैं। एक लीटर पानी में एक चम्मच नमक के साथ 3: के बाद से यह नुस्खा खीरे नमकीन बनाना ठंड प्रक्रिया, स्वाभाविक रूप से, एक ठंडा नमकीन एकाग्रता डिब्बाबंद भरना चाहिए। कैर्रन लेड्स के साथ जारों को कवर करें और 2 दिनों के लिए गर्म स्थान पर जाएं। निर्दिष्ट समय के बाद खीरे तैयार हैं, आप उन्हें खुशी के साथ इलाज कर सकते हैं
मसालेदार खीरे
सब्जी की तैयारी स्वादिष्ट होती है, कबडिब्बे मिश्रित डाल दिया। उदाहरण के लिए, खीरे स्क्वैश के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं। नुस्खा यह है: प्रत्येक आधा किलो खीरे के लिए 200-250 ग्राम स्क्वैश होते हैं, जरूरी पत्तियां, उपजाऊ या जड़ें (कटा हुआ) अजमोद, अजवाइन, डिल। साथ ही काले currant पत्तियां, चेरी और टकसाल। वे न केवल डिब्बाबंद भोजन के लिए एक अद्भुत गंध देते हैं, बल्कि सब्जियों के लिए ताकत, कुरकुरापन भी देते हैं। इस तरह की सिफारिशों में जार में खीरे को लवण करने के लिए लगभग सभी व्यंजन शामिल हैं। और आपको अभी भी लहसुन, कैप्सिकम लेना चाहिए। 1 लीटर पानी में समुद्र के लिए टेबल नमक के 3-4 चम्मच लिया जाता है। हिरणों और मसालों को डिब्बे के नीचे रखा जाता है, फिर दोनों प्रकार की सब्जियों को मिश्रित किया जाता है।
