एक मल्टीवार्क में कॉटेज पनीर पुलाव - क्या यह संभव है? बेशक, हाँ!
मेरे परिवार के लिए सबसे पसंदीदा स्वादिष्टतासेब के साथ कुटीर पनीर पुलाव है। मैं इसे ओवन में पकाता था, लेकिन हाल ही में मेरे पति ने मुझे धीमा कुकर दिया था। उपयोग के लिए निर्देशों पर ध्यान देते हुए, मैं "बेकिंग" शब्द में आया, और मैं तुरंत इस अद्भुत तकनीक को आजमाने और कुछ सेंकना चाहता था। खैर, ज़ाहिर है, यह "कुछ" कुटीर चीज़ पनीर बन गया। "बस एक नुस्खा" ढूंढना इतना मुश्किल नहीं था। "एक धीमी कुकर में कॉटेज पनीर पुलाव" एक लोकप्रिय पकवान बन जाता है। लेकिन एक उपयुक्त खोजने के लिए, मुझे इंटरनेट पर घूमने के बाद कड़ी मेहनत करनी पड़ी, और फिर इसे थोड़ा और संशोधित किया। अपने जोखिम पर, मैंने अपनी खुद की नुस्खा के अनुसार एक पुलाव तैयार करने के बारे में सेट किया, लेकिन एक धीमी कुकर में मेरा कुटीर चीज़ कैसरोल उतना ही अच्छा हो गया जितना आमतौर पर ओवन में प्राप्त होता है, यहां तक कि अधिक निविदा और हवादार। तब मैंने सामग्री के साथ थोड़ा प्रयोग करना शुरू किया, लेकिन फिर भी यह स्वादिष्ट हो गया। ठीक है, चापलूसी अब उबाऊ नहीं है, बिंदु पर बारी।
एक धीमी कुकर में घुमावदार पुलाव (घर का बना दही के साथ नुस्खा)
तैयारी के लिए यह जरूरी है:
- 0.5 किलो टुकड़े टुकड़े कुटीर चीज़ (स्टोर ब्रिकेट से कोशिश की, यह इतना हवादार नहीं निकलता है);
- ¾ कप चीनी
- 1 कप केफिर (दही के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है) के
- सूजी के 0.5 कप;
- 5 अंडे;
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर (चाकू की नोक पर सोडा कर सकते हैं);
- वैनिलीन या वेनिला चीनी का 1 पैकेट।
केफिर या दही सूजी के साथ भरें औरसूजन के लिए आधा घंटे छोड़ दें। मोटी फोम तक एक ब्लेंडर में अंडे का सफेद मारो, चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से हराया। यौगिकों के साथ पाउंड कॉटेज पनीर, फिर बेकिंग पाउडर, वैनिलीन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, केफिर में सूजी सूजन जोड़ें और ब्लेंडर या मिक्सर में सबकुछ हराएं। अब हम धीरे-धीरे चीनी के साथ व्हीप्ड प्रोटीन पेश करते हैं, पहले 1/3 भाग, और फिर 2 और बार 1/3। इस मामले में मिक्स एक चम्मच के साथ बेहतर है।
मक्खन के साथ सॉस पैन के नीचे थोड़ा सा तेलऔर परिणामी दही द्रव्यमान को बाहर निकालें, "बेकिंग" मोड में 40 मिनट और "हीटिंग" मोड में 45 मिनट के लिए सेट करें। एक और 10 मिनट के लिए "हीटिंग" बंद करने के बाद, हम बंद और डिस्कनेक्ट किए गए मल्टीक्यूकर में पुलाव छोड़ देते हैं। ऐसा किया जाता है ताकि यह गिर न सके। फिर धीमी कुकर में कुटीर पनीर पुलाव थोड़ी देर के लिए ठंडा रहता है। इसे ठंडा करने के बाद, सॉस पैन में स्टीमर डालें और त्वरित बदलाव करें, और स्टीमर को उसी तरह पकवान पर रखें।
केवल, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण ऋण नहींमल्टी-कुकर-डबल बॉयलर में खाना पकाने के पुलाव यह है कि यह ओवन से की तरह स्वादिष्ट नहीं होता है। लेकिन यहां, पाउडर चीनी, जाम, खट्टा क्रीम, संघनित दूध इत्यादि हमारी स्वादिष्टता के लिए एक दिलचस्प और भूख लगने में मदद करेंगे। सब आपके स्वाद के लिए।
एक मल्टीवायरेट में कॉटेज पनीर पुलाव (ब्रिकेट कॉटेज पनीर के साथ)
यदि घर का बना टुकड़ा कुटीर चीज़ खोजने के लिए कोई जगह नहीं है, तो आप स्टोर ब्रिकेट ले सकते हैं और एक अलग नुस्खा का उपयोग कर एक पुलाव बना सकते हैं। यह भी बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।
आधा कप दूध में, 4 बड़ा चम्मच डालना। सूजी के चम्मच और सूजन छोड़ दें। 2 अंडे, अच्छी तरह से 6 बड़े चम्मच के साथ whisk। चीनी के चम्मच (अधिमानतः सफेद और जर्दी अलग से चीनी के साथ whipped)। फिर कुटीर पनीर के 3 पैक, बेकिंग पाउडर (1 चम्मच), वेनिला (1 पैकेट), चीनी के साथ पीटा जर्दी, मन्ना-दूध मिश्रण के मिश्रण में मिलाएं। आखिरी मोड़ में, व्हीप्ड प्रोटीन को चीनी में भागों के साथ जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। हम परिणामी द्रव्यमान को एक ग्रीस सॉस पैन में फैलाते हैं और 80 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाते हैं। यदि मल्टीक्यूकर आपको ऐसे समय को सेट करने की अनुमति नहीं देता है, तो अधिकतम संभव सेट करें, और उसके बाद अनुपलब्ध समय के लिए पुनः सेट करें।
व्यंजनों में संकेतित मुख्य अवयवों में विभिन्न "पूरक" जोड़ें - जामुन, फल, कैन्डयुक्त फल, चॉकलेट इत्यादि। तो यह बहुत स्वादिष्ट होगा।
वैसे, जिनके पास मल्टीवर्की नहीं है, लेकिन एक रोटी निर्माता है, आप खाना पकाने के विकल्प भी चुन सकते हैं। रोटी निर्माता में कॉटेज पनीर पुलाव कम स्वादिष्ट नहीं निकलता है।
स्वादिष्ट कृतियों के साथ अपने प्रियजनों को प्रसन्न करो।
