कबूतर stewed के साथ aubergines पकाने के लिए सबसे अच्छा है

शरद ऋतु सिर्फ मौसम नहीं है। यही वह समय है जब आप अपने शरीर को दिल से विटामिन के साथ छेड़छाड़ कर सकते हैं। आपको एक कुशल पकवान होने की आवश्यकता नहीं है। आप खाना पकाने के सभी नियमों के अनुसार, गोभी स्टू के साथ बस बैंगन पका सकते हैं। इसके लिए सबसे सरल व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर है।

स्वाद का सब्जी त्योहार

गोभी, stewed के साथ बैंगन बनाने के लिए सबसे अच्छा हैअन्य सब्जियों के साथ। यह आसान है और इसके अलावा, पकवान शरद ऋतु की हल्की गंध जोड़ने की अनुमति देगा। काम के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: गोभी के सिर पर दो बैंगन, टमाटर, ढाई कप ताजा शोरबा, एक प्याज, 35 ग्राम वनस्पति तेल, नींबू के रस का एक बड़ा चमचा, थोड़ा सा नमक और कुछ काली मिर्च के टुकड़े।

ब्राजील गोभी के साथ बैंगन तैयार करें:

1. सबसे पहले, सभी सब्जियों को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए।
2. बैंगनी मनमाने ढंग से आकार, नमक और पानी के साथ भरने के cubes में कटौती, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। यह उत्पाद को कड़वाहट से मुक्त कर देगा।
3. इस समय, गोभी को पानी के अतिरिक्त तेल के साथ बारीक कटाई और तलना चाहिए।
4. खुली टमाटर जोड़ें। साथ में, उत्पादों को घंटे के एक तिहाई बुझाना चाहिए।
5. इस समय प्याज के साथ एक और पैन तलना बैंगन, कटा हुआ आधा छल्ले में।
6. उत्पादों को मिलाएं और 8-10 मिनट के लिए उबाल लें।

गोभी के साथ बैंगन, इस तरह से stewed, ठंडा का उपयोग करना बेहतर है।

सर्दियों के लिए स्टॉक

तो प्रकृति द्वारा व्यवस्थित किया गया है कि हर उत्पाद हैएक समय सीमा है। इसलिए, लोगों ने लंबे समय तक आपूर्ति करने की कोशिश की है ताकि वे ठंड के मौसम के दौरान अपने पसंदीदा व्यंजन भी खा सकें। ऐसे रिक्त स्थान के विकल्पों में से एक बैंगन के साथ गोभी है। सर्दियों में वे सलाद के रूप में सबसे अच्छे तरीके से किए जाते हैं। उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता है: 2 किलोग्राम गोभी के 3 किलोग्राम बैंगन, आधा किलोग्राम प्याज, गाजर और मिठाई काली मिर्च, 300 ग्राम लहसुन, नमक, 2 कड़वा मिर्च, ½ लीटर वनस्पति तेल और 30 ग्राम सिरका सार के लिए।

सब कुछ मिनटों के मामले में किया जाता है:

1. बैंगन शुरू करने के लिए नमकीन पानी में 5-7 मिनट तक उबालें, और फिर निचोड़ें और टुकड़ों में काट लें।
2. बाकी सब्जियों को निम्नानुसार चॉप करें: गाजर - grated, प्याज - अंगूठियां, गोभी - कटाई, काली मिर्च - भूसे, लहसुन और कड़वा फली - एक मांस grinder में।
3. एक गहरे कटोरे में उत्पादों को इकट्ठा करें, शेष सामग्री जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. आधा लीटर जार में पैक किया गया, 20 मिनट के लिए निर्जलित, और फिर रोल अप।

सर्दियों के लिए कटाई वाले बैंगन के साथ यह गोभी अगले सीजन तक पूरी तरह से खड़े हो पाएगी। और सलाद स्वयं ठंडे दिनों में खाने की मेज को पूरी तरह सजाएगा।

ओवन से व्यंजन

कोई भी कुक कितना अच्छा पुष्टि कर सकता हैबैंगन के साथ संयुक्त गोभी। नुस्खा को अन्य सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है और एक अद्भुत पुलाव बना सकता है। उत्पादों की सूची काफी बड़ी है: 3 बैंगन में मीठे मिर्च के फली, गोभी के ½ सिर, 6 टमाटर, 2 प्याज, नमक, 1 गाजर, 2 अंडे, जमीन काली मिर्च, पनीर के 200 ग्राम, 60-70 ग्राम आटा, वनस्पति तेल, दो चम्मच टमाटर का पेस्ट और हिरन।

1. सभी उत्पादों को धोने और एक निश्चित तरीके से तैयार करने के लिए (प्रत्येक अपने तरीके से)।
2. बैंगन को ठंडे पानी में भिगो दें, और फिर उन्हें काट लें और उन्हें मक्खन में फ्राइये, प्रत्येक टुकड़ा को आटे में पहले से रोल करें।
3. पतली स्लाइस में टमाटर काट लें।
4. एक विशेष छाया के लिए grated गाजर के साथ प्याज प्याज टुकड़े।
5. उन्हें नमक, काली मिर्च और गोभी, स्ट्रिप्स, और काली मिर्च में काट लें। मिश्रण की मात्रा लगभग दो गुना कम होने तक उबाल लें।
6. पास्ता को उबलते द्रव्यमान में रखें और 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
7. अंडे, आटा और खट्टा क्रीम की एक सॉस तैयार करें।
8. प्रारंभिक प्रक्रिया खत्म हो गई है। अब आप निर्माण शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, भोजन को निम्नलिखित क्रम में बेकिंग शीट पर रखें: बैंगन - टमाटर - उबले हुए सब्जियां - कसा हुआ पनीर - सॉस - बैंगन।
9. मोल्ड को 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

पकवान की सेवा करने से पहले जड़ी बूटी के साथ छिड़का जा सकता है।

हर चम्मच में प्रयोग करें

कोई परिचारिका जानता है कि नीचे कब करना हैहाथ ताजा बैंगन, गोभी, गाजर और प्याज हैं। और यदि आप इसमें कुछ अन्य सब्जियां जोड़ते हैं, तो आप एक महान स्टू बना सकते हैं। निम्नलिखित मात्रा में उत्पादों की आवश्यकता होगी: 200 ग्राम गोभी, 2 बैंगन, कुछ गाजर, एक प्याज, 1 उबचिनी, सिरका के 40 ग्राम और टमाटर के पेस्ट के 3 चम्मच

यह स्टू सिर्फ तीन चरणों में तैयार है:

1. सबसे पहले आपको ओवन बैंगन में ज्यूचिनी के साथ सेंकना होगा। फिर उनसे त्वचा हटा दें, और एक चाकू के साथ मांस काट लें।
2. प्याज को प्याज में चोटी, धीरे-धीरे गाजर को तोड़ें और गोभी काट लें। एक गहरी फ्राइंग पैन में उत्पादों को फोल्ड करें, नरम होने तक तेल डालें और उबाल लें। सिरका और पास्ता जोड़ें।
3. स्क्वाश और बैंगन अन्य सब्जियों, नमक और मिर्च जोड़ें।

पकवान खाने के लिए पूरी तरह से तैयार है। और उन लोगों के लिए जो जल्दी से प्यार करते हैं, आप मिश्रण में थोड़ा लहसुन डाल सकते हैं। सच है, इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करना बेहतर है या इसे चाकू से काट लें।