बैंगन से बैंगन रोल कैसे बनाएं?
ऑबर्जिन रोल किसी भी स्टफिंग के साथ बनाया जा सकता है। किसी भी मामले में, इस तरह के एक सुगंधित सब्जी पकवान उत्सव की मेज के लिए आदर्श है और एक अच्छा नाश्ता के रूप में काम करेगा।
ताकि आप अपने प्रियजनों को विभिन्न भरावों के साथ रसदार रोल के साथ खुश कर सकें, हम आपको तैयारी के दो तरीके प्रदान करते हैं।
पनीर, नट और लहसुन के साथ बैंगन रोल कैसे पकाएं
आवश्यक सामग्री:
- मध्यम वसा सामग्री मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
- अखरोट भुना हुआ - 40 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
- लहसुन ताजा छोटा - 2 दांत;
- गेहूं का आटा - 50 ग्राम;
- सामान्य नमक - कुछ स्निप;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर (भुना हुआ सब्जियों के लिए);
- डिल ताजा - एक छोटा गुच्छा;
- बैंगन युवा छोटे - 3 पीसी।
सब्जियों की प्रसंस्करण की प्रक्रिया
पनीर भरने के साथ बैंगन रोल बेहतर हैकेवल युवा और ताजा सब्जियों का उपयोग करें, क्योंकि बालों का उत्पाद बहुत नरम हो जाता है, और इससे स्नैक्स इतने सुंदर और स्वादिष्ट नहीं होते जितना हम चाहते हैं। 3 बैंगन धोना, उपजाऊ कटौती करना और फिर लंबी और पतली प्लेटों में काटना आवश्यक है। इसके बाद उन्हें वनस्पति तेल का उपयोग करके एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाना चाहिए। हालांकि, इससे पहले, सब्जियों को नमक के साथ छिड़क दिया जाना चाहिए और आटा में घुमाया जाना चाहिए।
भरने की तैयारी
पनीर के निर्माण के लिए मिश्रित किया जाना चाहिएएक पकवान ताजा सौंफ कटा हुआ, लहसुन और पनीर, तला हुआ और कुचल अखरोट, साथ ही साथ मध्यम वसा वाले मेयोनेज़। नतीजतन, आप एक सुगंधित मोटी द्रव्यमान बनाना चाहिए।
रोल बना रहा है
नाश्ता करने के लिए, आपको बाहर निकलना होगामेज पर तला हुआ बैंगन की एक प्लेट, अपनी सतह पर पनीर-लहसुन भरने को धुंधला करें, और उसके बाद इसे लपेटें और इसे एक स्काईवर या टूथपिक से तेज करें। समानता के अनुसार, सभी शेष अवयवों को बाहर कर दिया जाता है।
टमाटर और हैम के साथ बैंगन रोल
मुख्य सब्जी को संसाधित करने की प्रक्रिया को थोड़ा ऊपर वर्णित किया गया था, इसलिए इस नुस्खा में हम केवल मूल भरने की तैयारी पर विचार करेंगे।
आवश्यक उत्पाद:
- पके हुए टमाटर (छोटे) - 3-4 टुकड़े;
- हैम - 110 ग्राम;
- लीक - एक बड़ा गुच्छा;
- गाजर ताजा (छोटा) - 2 पीसी।
- ताजा डिल डिल - गुच्छा;
- काली मिर्च लाल - कुछ चुटकी;
- कम वसा सामग्री के मेयोनेज़ - 90 ग्राम।
खाना पकाने की प्रक्रिया
एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट भरने के लिएबैंगन स्नैक्स, बारीक कटा हुआ ताजा टमाटर, डिल, लीक, हैम, लाल मिर्च, छोटी वसा मेयोनेज़, साथ ही ताजा गाजर, एक छोटे grater पर grated मिश्रण करने के लिए एक अलग कटोरे में होना चाहिए।
एक डिश बनाना
टमाटर और हैम के साथ बैंगन रोलनिम्नानुसार गठित किया गया है: सब्जी की भुना हुआ प्लेट एक कटिंग बोर्ड पर रखा जाना चाहिए, टमाटर भरने, लपेटकर और skewers के साथ तय किया जाना चाहिए। अगर घर में ऐसे गुण नहीं थे, तो उनके बजाय आप सामान्य टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं।
तालिका में सही फ़ीड
बैंगन के रोल (फोटो उपलब्ध के साथथोड़ा अधिक) एक बड़ी फ्लैट प्लेट पर रात्रिभोज के लिए परोसा जाना चाहिए, ताजा टमाटर की मंडलियों, हरी सलाद की पत्तियों, साथ ही नींबू और जैतून के स्लाइस के साथ कवर किया जाना चाहिए।
