सर्दी के लिए zucchini से व्यंजनों

बगीचे में स्क्वैश भी एक सफलता हैशुरुआती ग्रीष्मकालीन निवासी। लेकिन सबसे स्वादिष्ट हरी युवा उबचिनी हैं, और आप उन्हें बहुत लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं। यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में वे केवल 12 दिन झूठ बोल सकते हैं। इतनी उपयोगी सब्जियों का आनंद लेने के लिए, उन्हें लंबे समय तक रखा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सर्दी के लिए उबचिनी से विभिन्न प्रकार की व्यंजन हैं। उनके लिए सबसे उपयुक्त समय गर्मी का अंत है, जब रिक्त स्थान पूरे स्विंग में हैं।

सर्दी के लिए zucchini से व्यंजनों प्रस्तुत करता हैअगले स्वादिष्ट workpiece जिसके लिए स्क्वैश का एक तीन किलोग्राम, मिठाई मिर्च का एक किलोग्राम, खुबानी एक किलोग्राम, लहसुन की 150 ग्राम, चीनी का एक कप, वनस्पति तेल के 400 ग्राम, सिरका के 50 मिलीलीटर, नमक और दो अजमोद के दो बड़े चम्मच लेने के लिए। Courgettes छील और बीज, छल्ले और एक सेंटीमीटर के एक मोटाई में कटौती की जरूरत है। मिर्च और धोने और बीज को साफ, फिर मोटी स्ट्रिप्स में कटौती। खुबानी, धोया जा बीज की और खुली लहसुन कीमा से साफ की जरूरत है।

फिर परिणामी द्रव्यमान में सब्जियां जोड़ेंमक्खन, चीनी, नमक और बारीक कटा हुआ अजमोद, यह सब अच्छी तरह मिलाया जाता है, आग लगाकर उबाल लेकर आ जाता है। जब मिश्रण फोड़ा जाता है, तो इसमें उबचिनी और काली मिर्च जोड़ें, फिर बंद ढक्कन के नीचे 45 मिनट के लिए उबाल लें, लेकिन आपको अक्सर हलचल की आवश्यकता होती है। खाना पकाने के अंत में, सिरका जोड़ें, हलचल और फोड़ा एक और पांच मिनट के लिए। परिणामी सर्दी बिलेट को गर्म रूप में पूर्व-पेस्टराइज्ड डिब्बे में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, ढक्कन के साथ लुढ़काया जाना चाहिए और पूरी तरह से ठंडा होने तक ऊपर की ओर डालना चाहिए। सर्दी के लिए उबचिनी से कई अन्य व्यंजन भी हैं, जैसे तला हुआ रूप में सलाद, लीको या उबचिनी।

लेकिन अधिकतर इन सब्जियों को सर्दियों के रूप में तैयार किया जाता हैक्रमशः कैवियार कैवियार, कैवियार डिब्बाबंद की एक नुस्खा नहीं है। यह ध्यान देने योग्य है, सबसे पहले, कैवियार आहार कम कैलोरी उत्पाद है। सामान्य आहार के अलावा, वजन घटाने और आहार पोषण के लिए उत्पाद के रूप में कई लोगों को इसकी अनुशंसा की जाती है। यह पेक्टिन और सेलूलोज़ की उच्च सामग्री के कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के चयापचय और काम में सुधार करता है।

घर पके हुए कैवियार के लिए पकाने का एक अवसर मिलेगासर्दियों पेंट्री है, जो कई आवश्यक खनिज शामिल हैं और यह विटामिन के लिए शरीर को तैयार करने के। स्क्वैश बछड़ा में कई विटामिन ई और सी विटामिन ई विटामिन सी में रक्त वाहिनियों की दीवारों को मजबूत बनाने में मदद करता है के अलावा इस उत्पाद रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ जाता है बहुत, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार। शीत स्क्वैश कावीयार घर के लिए तैयारी के लिए तोरी, मिठाई मिर्च, टमाटर (आप अभी भी बैंगन जोड़ सकते हैं), प्याज, लहसुन और मसालों लेने के लिए स्वाद के लिए की जरूरत है।

सभी सब्जियों को पहले धोया जाना चाहिए। एक मांस चक्की में ज्यूचिनी को छोटा किया जा सकता है, आप इसके लिए ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे grate कर सकते हैं। बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज काटा जाना चाहिए, लेकिन उन्हें उबचिनी जोड़ने से पहले, आपको सबसे पहले एक कंकाल में तलना चाहिए, अंत में कटा हुआ टमाटर जोड़ें। इसके बजाय, आप टमाटर का पेस्ट ले सकते हैं। जब पैन में पूरा द्रव्य भुना हुआ हो जाता है, तब तक कुचल हुई उबचिनी को जोड़ा जाता है, जब तक स्वाद और स्टू तक मसाले नहीं होते हैं।

कैनिंग जार की जरूरत हैउन्हें एक तैयार द्रव्यमान में निर्जलित और विघटित करें। कटा हुआ कैवियार घर से बना, इसकी प्रयोज्यता से, शायद सर्दी के लिए ज़ुचिनी से सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली व्यंजनों का प्रतिनिधित्व करता है। कैवियार के अलावा, वे स्वादिष्ट मिश्रण, अद्भुत marinade, मीठे lecho, और अन्य रोचक और स्वादिष्ट व्यंजन भी तैयार करते हैं। पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों की आवश्यक शरीर की आपूर्ति प्राप्त करने के लिए वे सभी सर्दी में आपकी सहायता करेंगे।