बीयर स्पेटेन - मध्य युग से एक नरम टिप

जर्मनी ... देश जहां 1280 ब्रूवरी काम करते हैं। जहां पांच हजार से अधिक विभिन्न प्रकार के बियर का उत्पादन होता है। जहां 1040 के बाद से सबसे पुराना बियर कारखाना मौजूद है। जहां, 1516 से अब तक, बियर की शुद्धता पर कानून संचालित होता है। हां, यह जर्मनी है - हॉप और माल्ट का राज्य।

स्पेटन-फ्रांज़िस्केनर-ब्रू जीएमबीएच - सबसे पुरानी ब्रूवरीज़ में से एक

और हम सबसे पुराने ब्रूवरी में से एक के बारे में बात करेंगेजर्मनी, अर्थात् बावारिया में, जो स्पेटेन-फ्रांज़िस्केनर-ब्रू जीएमबीएच है, जहां वे 13 9 7 से छह सौ से अधिक वर्षों के लिए ठीक स्पेटन बियर का उत्पादन करते हैं। यही है, क्या आप समझते हैं कि यह शराब एक ही उम्र है जैसे कुलिकोवो की लड़ाई या वोर्स्ला की लड़ाई? जबकि दिमित्री इवानोविच ने मामाया को दंडित किया, जर्मन पहले से ही उत्कृष्ट बियर के एक मग के साथ एक पब में बैठे थे।

"स्पेटन" नाम कहां से आया?

जर्मन में "स्पेटन" शब्द का अर्थ है"कुदाल"। यह नाम उन वर्षों में ब्रूवरी को सौंपा गया था जब इसे स्पैट परिवार (1622-1704) द्वारा चलाया गया था, और आज तक यह प्रासंगिक है। ब्रूवरी का प्रतीक प्रसिद्ध जर्मन ग्राफिक कला और हेराल्ड्री ओटो हूप द्वारा खींचा गया था, जो हथियारों के कोटों के 6000 से अधिक चित्रों के लेखक हैं। जैसा कि अनुमान लगाना आसान है, प्रतीक में फावड़ा का रूप है, यह लेबल के चित्रित इस पैटर्न के अनुसार है, आप स्पैटन बीयर पा सकते हैं:

यह दिलचस्प है कि अस्तित्व के पूरे इतिहास मेंब्रूवरी ने कई मालिकों को बदल दिया, कुछ की मौत हो गई, दूसरों ने बस इसे बेच दिया, इसका नाम बदलकर एक बियर सेलर में बदल दिया गया, लेकिन साथ ही साथ बावारिया में पहले स्टीम इंजन के निर्माण को वित्त पोषित करने में कामयाब रहा। 1807 में, "स्पेटन" म्यूनिख में सबसे छोटी शराब थी, और साठ साल बाद सबसे बड़ा बन गया, और यह शीर्षक लगभग 30 वर्षों तक संरक्षित किया गया है। इन वर्षों के दौरान, पहली प्रशीतन इकाई पर काम चल रहा था। "स्पेटन" इस तकनीक का उपयोग कर अन्य कंपनियों के लिए कम किण्वन बीयर और गाइडबुक के अग्रदूत हैं, और पहली बार पिलसर प्रकार की बीयर का उत्पादन यहां किया गया था। 1 99 2 में, ब्रूवरी उत्पादन के लिए दस लाख हेक्टेलिटर के निशान से अधिक हो गई।

यह नरम बियर स्पेटेन मुन्चेन नरक बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली कम किण्वन की तकनीक है। यह जर्मन बियर क्या है?

स्पेटन बियर की गुणवत्ता

सफेद रंग के साथ इसका रंग शुद्ध, एम्बर-सोना हैप्रतिरोधी और मोटी फोम सिर। स्वाद नरम है, यह सामंजस्यपूर्ण रूप से बियर वॉर्ट के होप्स और मीठे नोट्स के साथ कड़वाहट को जोड़ता है। बियर का स्वाद पूर्ण और चिकनी, स्नैपी और ताजा है। उन्होंने हॉप, नींबू, बिस्कुट के कमजोर स्वाद और पृथ्वी की बारीकियों के नोटों का खुलासा किया। सुगंध मूल रूप से होप्स और जड़ी बूटियों के नोट रखती है, लेकिन उनके माध्यम से साइट्रस फल और माल भी रिसाव करते हैं। यदि आप चुनते हैं क्या जर्मन बियर Spaten साथ और के तहत है कि यह एक या दो मग याद करने के लिए बेहतर है अच्छी तरह से जाना होगा, पहली बात इन लोगों द्वारा किए गए बियर के लिए जर्मन रसोई घर के पारंपरिक घर की ओर मुड़ सकता है, साथ ही संभव के रूप में उनकी महिलाओं के बर्तन के साथ जोड़ा जाएगा। शराब बनाने की सदियों पुरानी संस्कृति ने इन अवधारणाओं को बदल दिया है - भोजन और बियर - एक सिम्बियोसिस में। , चुनाव सामान्य रूप में, बहुत बड़ा है, क्योंकि खुद के लिए लंबे समय तक ट्रिम करने के लिए प्रयास करें - इसके अलावा, ज़ाहिर है, किसी भी मछली या शंख, लाल और सफेद मांस, पनीर और सलाद के अनुरूप होगा।

स्पैटन संदर्भित विविधता लेजर है; यह हैफ़िल्टर किया गया, और इस बीयर की ताकत 5.2% है। संरचना केवल अपने कुओं से हॉप, माल्ट, खमीर और पानी का उपयोग करती है। यह आदेश अभी भी 16 वीं शताब्दी की शुरुआत में विल्हेम चौथे Bavarian से शुरू हुआ था, बियर व्यवसाय के स्वामी उन्हें खाना पकाने में केवल प्राकृतिक कच्चे माल का उपयोग करते हुए सम्मानित करते हैं। इस तरह के एक उत्पाद, चिपकने वाला, लगभग एक साल के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

स्पेटन ब्रूवरी के अन्य बीयर

स्पैटन बियर में चार किस्में हैं, इसलिए बोलने के लिए। ये स्पैटन पिल्सनर, स्पेटन नर्क, स्पैटन ओकबॉर्बेफेस्ट और स्पेटन ऑप्टिमाइटर हैं।

नवीनतम बियर, स्पेटन ऑप्टिमाइटर,यह इसके बजाय उच्च किले से प्रतिष्ठित है - लगभग आठ मोड़, और अधिक सटीक, 7.7%। गर्म मौसम के लिए या स्नान में समय बिताने के लिए यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, लेकिन अत्यधिक "गैर उड़ान" मौसम में गर्म होने के लिए मौसम का उपभोग किया जा सकता है। यदि यह दैवीय अमृत एक ग्लास में डाला जाता है, तो स्वाद और अन्य छापों का एक वास्तविक विस्फोट आपको इंतजार कर रहा है: रोटी के नोट, खट्टे के साथ फल स्वाद और उच्च मोटी फोम। इसका रंग अंधेरा संतृप्त है, अच्छे कारण के लिए यह अंधेरे किस्मों की श्रेणी से संबंधित है।

और स्पैटन ओकबॉर्बेफेस्ट के बारे में क्या एक बियर है जो विशेष रूप से उसी नाम के त्यौहार के लिए बनाया गया है। आगंतुकों के लिए, यह स्पष्ट रूप से उत्सव का प्राथमिक प्रतीक है।

इसके अलावा, ब्रूवरी भी रिलीज में लगी हुई हैक्लासिक म्यूनिख अंधेरे बियर लुडविग थॉमस डंकल और गेहूं बियर Franziskaner। स्पेटन बीयर, जिनमें से समीक्षा केवल सकारात्मक हैं, साथ ही आम तौर पर ब्रूइंग व्यवसाय के बारे में, पूरी तरह से किसी भी भोजन का पूरक हो सकती है, और यह जानकर कि यह बीयर जर्मन है, आप इसकी गुणवत्ता के बारे में चिंता नहीं कर सकते।