आहार पकाना: फोटो के साथ व्यंजनों

स्वास्थ्य समस्याओं की वजह से बहुत से लोग यावजन कम करने की इच्छा को बेकिंग छोड़ने के लिए मजबूर किया जाता है। लेकिन यह एक प्रमुख पाक सुख में से एक है। लेकिन एक समाधान है! आप आहार बेकिंग पका सकते हैं। यह स्वाद और लाभ को जोड़ती है। ऐसे उत्पादों को आमतौर पर तैयार करना आसान होता है। और व्यंजनों - एक बहुत कुछ! सब, ज़ाहिर है, सूची नहीं है, लेकिन यहां सबसे दिलचस्प पर रोकना जरूरी है।

Flourless दलिया कुकीज़

स्वादिष्ट और मिठाई तैयार करने में आसान है। और यदि आप आहार बेकिंग में रूचि रखते हैं, तो आप ऐसी कुकीज़ बनाने की कोशिश कर सकते हैं। इसकी आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ गर्म पानी - 100 मिलीलीटर।
• सब्जी का तेल - 100 मिलीलीटर
• दलिया - 25 चम्मच।
• एक नाशपाती
• सूखे फल का एक गिलास।
• 0.5 छोटा चम्मच सोडा और सिरका।

तेल के साथ पानी मिलाएं, इसे भाप लें।दलिया का मिश्रण। कवर और समय पर छोड़ दें। जबकि गुच्छे सूखते हैं, सूखे फल को बारीक से काटना आवश्यक है। उन्हें उबले हुए दलिया के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होगी। मध्यम आकार के कटा हुआ नाशपाती और सिरका-विस्फोटित सोडा जोड़ें।

एक प्रकार का आटा प्राप्त करें। यह हलचल होना चाहिए। चर्मपत्र के साथ रेखांकित एक बेकिंग ट्रे पर, एक चम्मच के साथ छोटे हिस्से डालिये, एक कुकी के आकार का निर्माण। ओवन में 15 मिनट सेंकना, 200 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम किया गया। समय की समाप्ति के बाद, बेकिंग शीट को हटा दें, यकृत को ठंडा होने दें, और केवल तभी हटा दें।

कॉटेज पनीर पुलाव

यह मिठाई सार्वभौमिक है, यह नाश्ते के लिए उपयुक्त है,दोपहर चाय, और अभी भी एक महान नाश्ता हो। आहार बेक्ड कॉटेज पनीर का एक विशेष स्वाद है, और यही कारण है कि वे इसे प्यार करते हैं। एक पुलाव बनाने के लिए, आपको कम से कम अवयवों की आवश्यकता होती है:

• वसा मुक्त कुटीर चीज़ - 180 ग्राम
• एक बड़ा सेब
• चिकन अंडे
• प्राकृतिक दही - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• ओट ब्रान - 1 बड़ा चम्मच। एल।

सबसे पहले, दही एक चलनी के माध्यम से जमीन होना चाहिए औरप्री-ग्राउंड ब्रान के साथ गठबंधन करें। फिर आपको सेब धोने, इसे छीलने और इसे cubes में काटने की जरूरत है। कटा हुआ फल दही-जई द्रव्यमान में जोड़ें, अंडे डालना। मास एक सजातीय स्थिरता तक हलचल।

आटा को बेकिंग डिश में फैलाएं, और उसके बाद दही के साथ शीर्ष को ग्रीस करें। ओवन में भेजें, 25 मिनट के लिए 1 9 डिग्री सेल्सियस गर्म।

चीज़केक

कई लोगों द्वारा यह नाज़ुक, प्रिय मिठाई भी आहार हो सकती है। चीज़केक - बेकिंग सरल है, और आपको केवल बनाने की जरूरत है:

• ब्रान का एक बड़ा चमचा।
• चिकन अंडे
• दलिया के पांच चम्मच।
• फ्रुक्टोज।
• प्राकृतिक दही के दो चम्मच।
• ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

इन अवयवों से आटा तैयार कर रहा है। उन्हें बस अच्छी तरह से मिश्रण करने की जरूरत है, और फिर परिणामस्वरूप द्रव्यमान को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें। 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म ओवन में 15 मिनट के लिए भेजें।

लेकिन हमें एक दही आधार की भी आवश्यकता है। इसकी आवश्यकता होगी:

• जिलेटिन के Z0 ग्राम।
• दो अंडे
• प्राकृतिक दही (200 मिलीलीटर)।
• 400 ग्राम कम वसा वाले कॉटेज पनीर।

फिर, सूचीबद्ध सभी सामग्री, को छोड़करअंडे, आपको अच्छी तरह से मिश्रण करने की जरूरत है। केवल जिलेटिन को पहले गर्म पानी में भंग किया जाना चाहिए। अलग-अलग, एक घने फोम में सफेद को हराया। धीरे-धीरे इसे दही द्रव्यमान में जोड़ें। परिणामस्वरूप रचना केक पर डाल दी जाती है और एक घंटे के लिए फ्रिज में लगभग तैयार चीज़केक भेजती है। फिर हटाएं, आकार से बाहर निकलें और सजाने के लिए।

गाजर का केक

यह सिर्फ आहार बेकिंग नहीं है, बल्कि पियरे डुकन आहार द्वारा मिठाई की अनुमति है। यह गाजर केक भी वजन कम कर सकता है। यहां आपको यह बनाने की आवश्यकता है:

• ओट ब्रान - 4 बड़ा चम्मच। एल।
• मकई स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• स्किम्ड दूध - 8 बड़ा चम्मच। एल।
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच।
• दो चिकन अंडे
• एक बड़ा गाजर
• कॉटेज पनीर - चिड़ियाघर जीआर। एक गैर-चिकनाई की आवश्यकता है, लेकिन बहुत शुष्क नहीं है।
• नींबू उत्तेजकता - 1 चम्मच।
• स्वीटनर।

सबसे पहले आपको केक सेंकना होगा। एक अलग कटोरे में, स्वीटनर, स्टार्च, अंडे, ब्रान, दूध, बेकिंग पाउडर, बारीक grated गाजर मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान आधे में बांटा गया है और प्रत्येक भाग को एक अलग रूप में रखा गया है। 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में 15 मिनट के लिए भेजें। फिर उन्हें पाने और शांत करने की आवश्यकता है।

जबकि केक ठंडा हो जाते हैं, आपको एक क्रीम बनाने की जरूरत होती है। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर में, उत्तेजना पनीर को उत्तेजना और स्वीटनर के साथ हराया।

आखिरी कदम केक के साथ केक को सजाने और केक को सजाने के लिए है। इसे रात में सोखना बेहतर है।

माइक्रोवेव में त्वरित कपकेक

कई व्यंजनों पर संदेह करते हैंजल्दी में तैयार हो रही है। और व्यर्थ में, क्योंकि उनमें से अधिकतर एक अविश्वसनीय स्वाद है। और चूंकि हम आहार बेकिंग के बारे में बात कर रहे हैं, इसलिए कप में तैयार केक के नुस्खा का उल्लेख करना असंभव है। इसकी आवश्यकता होगी:

• ग्रील्ड दलिया - 5 बड़ा चम्मच। एल।
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• एक अंडे
• दूध - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• वनस्पति तेल का एक चम्मच।
• तरल शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल।

सभी सूचीबद्ध घटकों को ध्यान से होना चाहिएएक अलग गहरे कटोरे में हिलाओ। वांछित अगर आप कुछ नट या सूखे फल जोड़ सकते हैं। जब आप एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करते हैं, तो आपको इसे दो हिस्सों में विभाजित करने और सामान्य मंडलियों में डालने की आवश्यकता होती है। और फिर उन्हें माइक्रोवेव में तीन मिनट के लिए भेजें। यह बेकिंग के लिए पर्याप्त है, लेकिन बिजली 750 से 1000 वाट तक होनी चाहिए।

पेनकेक्स

आहार बेकिंग के लिए लोकप्रिय व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए, इस व्यंजन को कई व्यंजनों द्वारा उल्लेख करना असंभव है। इसे बनाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• दलिया - 100 ग्राम
• गेहूं का आटा - 4 बड़ा चम्मच। एल।
• दूध - 180 मिलीलीटर
• एक अंडे
• चीनी का एक बड़ा चमचा
• थोड़ा सा वनस्पति तेल
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• नमक की एक चुटकी

यदि कोई दलिया नहीं है, तो आप कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर के साथ फ्लेक्स पीस सकते हैं। फिर इसे एक चलनी के माध्यम से निकालना सुनिश्चित करें - इसलिए एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना संभव होगा।

चीनी, बेकिंग पाउडर और अंडे के साथ अंडे को हराएंनमक के साथ। यह एक मजबूत फोम बनाना चाहिए। मिक्सर बंद न करें, दूध जोड़ें। फिर - मक्खन के साथ दोनों प्रकार के आटे (पर्याप्त 2 बड़ा चम्मच एल)। आटे को अच्छी तरह से हिलाओ। जब यह सजातीय हो जाता है, तो आप फ्राइंग पेनकेक्स शुरू कर सकते हैं। पैन को पहले हल्के ढंग से सूरजमुखी के तेल के साथ चिकना होना चाहिए।

मस्करपोन के साथ बेकिंग के बिना केक

ऐसे मिठाई की तैयारी पर भी कहने लायक है। बेकिंग के बिना आहार केक ओवन में तैयार किए गए से कम स्वादिष्ट नहीं हो सकता है। एक निविदा मिठाई के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• जिलेटिन - जेड 0 जीआर।
• कैक्साप - 4 बड़ा चम्मच। और एक गिलास।
• कोको पाउडर - 4 बड़ा चम्मच। एल।
• एक गिलास दूध
• खट्टा क्रीम - 400 ग्राम
• मास्करपोन - 250 ग्राम
• फैट फ्री क्रीम - 150 ग्राम।

जिलेटिन के 1/3 गर्म पानी में भिगोना चाहिए। जबकि वह सूखता है, चीनी और कोको पाउडर के चार चम्मच का मीठा मिश्रण बनाते हैं। इसे जिलेटिन में जोड़ें। परिणामस्वरूप मिश्रण को पानी के स्नान में गर्म करें और अच्छी तरह से हलचल करें।

फिर आपको मक्खन के साथ उत्तल तल के साथ गोल आकार को ग्रीस करने की आवश्यकता है। जिलेटिन मिश्रण का हिस्सा डालें और 30 मिनट के लिए फ्रीजर को भेजें। अवशेष दूध डालते हैं और थोड़ी देर के लिए उनके बारे में "भूल जाते हैं"।

फिर आपको सावधानी से मस्करपोन चाबुक करने की आवश्यकता हैखट्टा क्रीम, चीनी और क्रीम का एक गिलास। दूधिया जिलेटिनस मिश्रण डालो, इसे पहले से गरम करें, और मिश्रण करें। परिणामी द्रव्यमान थोड़ा ठंडा होना चाहिए। जब इसे ठंडा किया जाता है, इसे पहले से ही जमे हुए चॉकलेट-चीनी जिलेटिन में मोल्ड में डाला जा सकता है। तुरंत इसे फ्रीजर पर वापस करने की आवश्यकता है। वहां, मिठाई रात के लिए खड़ा होना चाहिए। सुबह में आप खा सकते हैं।

"बर्ड मिल्क" के आश्चर्यजनक नाजुक स्वाद के साथ इस तरह की एक स्वादिष्टता कई लोगों से अपील करेगी। वैसे, नीचे दी गई तस्वीर इस नुस्खा के अनुसार केक दिखाती है।

मुसेली बार्स

यह स्वादिष्टता लाभ, स्वाद और जोड़ती हैपौष्टिक मूल्य इस तरह के आहार बेकिंग तैयार करने के लिए, तस्वीर से नुस्खा भी आवश्यक नहीं है - अनुक्रम जितना संभव हो उतना सरल और स्पष्ट है। तो, इस व्यंजन की संरचना में शामिल हैं:

• केले - 2 मध्यम।
• दलिया - एक गिलास का एक तिहाई।
• किशमिश - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• सूरजमुखी के बीज, अखरोट और बादाम का एक मुट्ठी भर।
• 5 मध्यम prunes।
• 2 बड़ा चम्मच। एल। नारियल के छिद्रण।

केले को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ मैश किया जाना चाहिए। आप उन्हें एक कांटा से खींच सकते हैं, लेकिन यह अधिक प्रयास करेगा।

किशमिश धोएं, 10 मिनट के लिए गर्म पानी डालें। नट और husks छीलें। फिर उन्हें पीस, लेकिन रेत की स्थिरता के लिए नहीं। छोटे टुकड़े बनाना चाहिए। पूरे जोड़ने के लिए बीज।

गड्ढे से छुटकारा पाएं। छोटे टुकड़ों में काटें। बीज और सूखे फल के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को केला प्यूरी में डालो। अच्छी तरह मिलाएं। यह बल्लेबाज बनाना चाहिए। इसे मोटा बनाने के लिए, आपको नारियल और दलिया जोड़ने की जरूरत है। एक बार में सभी को डालने की ज़रूरत नहीं है, थोड़ा बेहतर। स्थिरता के लिए निगरानी की जानी चाहिए। जब आटा मोटा हो जाता है, तो आपको रोकना होगा।

आखिरी कदम बेकिंग है। कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे पर आटा डालो (3 सेमी से अधिक नहीं)। 20 मिनट के लिए, 170 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन को भेजें। समय बीत जाने के बाद, "पिंड" को हटाएं, ठंडा करें, कागज हटा दें। उसके बाद, आपको इसे केवल पार्ट बार में काटना होगा।

केफिर पर कुकीज़

आहार बेकिंग के लिए एक और सरल नुस्खा। इसे वास्तविकता में अनुवाद करने के लिए, आपको केवल पांच अवयवों की आवश्यकता है:

• केफिर - 100 मिलीलीटर।
• दलिया - 100 ग्राम
• दालचीनी - 1 चम्मच।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• रायसिन - 20 ग्राम

कार्य जितना संभव हो उतना आसान है। अनाज कोफिर डालना चाहिए, उबलते पानी में किशमिश को भिगो दें। 40 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर उन्हें मिलाएं, दालचीनी और शहद जोड़ें। परिणामी आटा से एक गोल फ्लैट कुकीज़ बनाने के लिए, जिसे चर्मपत्र पर बाहर निकलने की आवश्यकता होती है और 180 डिग्री सेल्सियस ओवन तक पहले से 15 मिनट के लिए भेजना पड़ता है।

केला चीज़केक

कुछ निविदा और हवादार चाहते हैं? फिर आपको आहार बेकिंग के लिए इस साधारण नुस्खा पर ध्यान देना चाहिए। उसके लिए मिठाई बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• सूखी कुटीर चीज़ - 100 ग्राम।
• दलिया - 60 ग्राम
• केले - 40 ग्राम
• नारियल चिप्स - 20 ग्राम।

ब्लेंडर को फ्लेक्स डालना होगा, उन्हें छोटे आटे में पीस लें। एक अलग प्लेट में डालो।

फिर एक ब्लेंडर में कुटीर चीज़ और केले डाल दें। एक भी द्रव्यमान में भी हराया। उसके बाद, आप दलिया आटा जोड़ सकते हैं। पूरी तरह से मिश्रण करें और फ्रिज में एक घंटे के लिए भेजें।

अगला चरण कुकीज़ का गठन है। एक सूखी प्लेट में, नारियल चिप्स डालना। इसे केला गेंदों के चारों ओर रोल करने की आवश्यकता होगी, जो आकार में अखरोट से थोड़ा अधिक होना चाहिए।

जब कुकीज़ बनती हैं, तो यह आवश्यक होगाएक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर उन्हें बिछाएं। ओवन को 180 ° C तक गर्म करें। इसमें 10-15 मिनट के लिए बॉल्स को बेक करें। परिणाम एक बहुत ही नाजुक आहार पेस्ट्री होगा - एक नरम मलाईदार केले के स्वाद के साथ कुकीज़ नरम, मुंह में पिघल जाएगी।

कद्दू बिस्कुट

यह उस व्यक्ति को भी खुश कर देगा, जिसके लिए यह तरबूज फल मीठा नहीं है। यह सुगंधित, मसालेदार है और चाय, कोको या कॉफी के लिए एकदम सही है। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• अदरक पाउडर - 0.5 चम्मच।
• सूरजमुखी तेल - 60 मिली।
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• नमक की एक चुटकी
• चिकन अंडे
• जमीन दालचीनी - 0.5 चम्मच।
• दलिया - 200 ग्राम
• ब्राउन शुगर - 1Z0 ग्राम।
• कद्दू प्यूरी - 100 ग्राम

आपकी जरूरत की हर चीज तैयार करके आप आगे बढ़ सकते हैंपाक प्रक्रिया। सबसे पहले आपको कद्दू प्यूरी बनाने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, फल को छील दिया जाता है, स्लाइस में काट दिया जाता है, और फिर 15 मिनट के लिए उबला जाता है। समय के बाद टुकड़ों को एक छलनी में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। जब तरल निकल जाता है, तो कद्दू के द्रव्यमान को एक समान स्थिरता के लिए गूंध होना चाहिए।

फिर एक अलग कटोरे में आपको मिश्रण करने की आवश्यकता होगीचीनी, अदरक, दालचीनी, नमक, अंडा और मक्खन के साथ प्यूरी। फिर बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालना, एक सजातीय आटा गूंध। 5 मिनट यह खड़ा होना चाहिए - दलिया को प्रफुल्लित करने के लिए समय देना आवश्यक है। एक बेकिंग ट्रे पर चम्मच को छोटे हिस्से में चर्मपत्र के साथ कवर किया गया और ओवन को सब कुछ भेज दिया, 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया। 15 मिनट के बाद, एक बेकिंग शीट प्राप्त करें।

यहां तक ​​कि इसके लिए फोटो आहार पेस्ट्री में भीसरल नुस्खा स्वादिष्ट लगता है। इसलिए यदि आप कुछ असामान्य चाहते हैं, तो आप ऐसी कुकीज़ बना सकते हैं। दरअसल, जैसा कि व्यंजनों से ही आंका जा सकता है, आंकड़े के लिए हानिकारक कोई उत्पाद नहीं हैं।