मोचा कॉफी की विविधता
मोचा कॉफी किस्मों में से एक हैएक लोकप्रिय कटाई अरेबिका, येलोनी प्रांत में मोमो प्रांत में उगाए गए और क्षेत्रीय संबद्धता के अनुसार नामित किया गया। शेख शद्दी के आर्थिक पुनर्निर्माण के बाद यह क्षेत्र पूरे यूरोप में प्रसिद्ध हो गया। मोहो को "कॉफी प्रांत" कहा जाता था, और वह
यमनिस ने सूखा खपत के लिए कॉफी तैयार कीविधि, कि, सूरज में अनाज सूख गया है और उसके बाद माल मालूम हुए व्यापारियों के हाथों में गिर गया - क्योंकि विकास के रहस्य और अनाज की तैयारी सख्त गोपनीयता में रखी गई थी। कोई विदेशी को कॉफी बागानों की यात्रा करने की अनुमति नहीं थी। इसके अलावा, अधिकारियों ने कड़ाई से पालन किया कि प्रसंस्करण से पहले पेय का कोई अनाज विदेशियों के हाथों में नहीं होना चाहिए। लेकिन एक मुस्लिम भटक्या बाबू बदन ने कुछ कॉफी बीन्स मोको को देश से बाहर ले जाने में कामयाबी हासिल कर ली। कॉफी यमन का विशेषाधिकार नहीं रह गया भारत और हॉलैंड के कॉफी मैग्नेट के लिए बाबा बुदन का नाम "सदियों में बना रहा"। ये अनाज तीर्थयात्रियों द्वारा चिकमगलुर (दक्षिण भारत) तक पहुंचाया गया, जहां उन्होंने मोचा कॉफी द्वारा इस देश के कॉफी रोपण, उत्पादन और निर्यात को जन्म दिया।
कॉफी के पद के अतिरिक्त, "मोको" इस पेय को बनाने के तरीकों में से एक को नाम दें, जिसे उचित रूप से गर्म कॉकटेल कहा जा सकता है
मोचा कॉफी के लिए क्लासिक नुस्खा
कॉफी मशीन "एस्प्रेसो" तैयार करता है, जिसके लिएएक गर्म स्नान चॉकलेट पिघला, क्रीम एक ब्लेंडर में एक तेज फोम में whipped, दूध थोड़ा गर्म है अगला: गर्मी प्रतिरोधी गिलास के नीचे चॉकलेट डाला, जिस पर ध्यान से, एक चम्मच दूध पकाया, "एस्प्रेसो" के एक ही चम्मच का उपयोग करते हुए। परतों को मिश्रित नहीं किया जाना चाहिए पूरा करके, या तथाकथित "टोपी", व्हीप्ड क्रीम एक गिलास में डाल दिया जाता है, जो ठीक चॉकलेट के टुकड़ों के साथ डाले जाते हैं।
हॉट कॉफ़ी कॉकटेल "मोको" के आधार परकन्फेक्शनरों को एक केक "मोको" के साथ आए हैं, एक क्रीम जिसमें स्वाद और सामग्री के अनुसार, एक पेय के समान है। ये व्यंजन येमेनी कॉफी से प्रेरित हैं, जिसमें स्वादों के एक अविस्मरणीय चॉकलेट पैलेट है।
