इस स्वस्थ सब्जी से बल्लेबाज और अन्य व्यंजनों में फूलगोभी

फूलगोभी नरम और बहुत नाजुक हैस्वाद। यह परिस्थिति इस सब्जी को उन लोगों के आहार में एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद बनाती है जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं और प्राकृतिक सौंदर्य को संरक्षित करना चाहते हैं। तथ्य यह है कि फूलगोभी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह भी बहुत उपयोगी है।

सबसे पहले, फूलगोभी में अधिक विटामिन सी है,सामान्य सफेद की तुलना में। दूसरा, इसमें लौह समेत कई उपयोगी सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं। और तीसरा, फूलगोभी कम कैलोरी है, और साथ ही यह हमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है।

इसके अलावा, इस सब्जी को पकाया जा सकता हैबहुत सारे व्यंजन। और फूलगोभी खाना पकाने के लिए बहुत ही सरल व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, मक्खन के साथ छिड़के हुए उबले हुए फूलगोभी, यहां तक ​​कि पूरी तरह से तैयार और निविदा पकवान है।

इसे तैयार करना और ऐसा स्वादिष्ट पकवान बनाना आसान हैबल्लेबाज में फूलगोभी की तरह। हमें एक मध्यम आकार के फूलगोभी कांटा की जरूरत है। दुकान में इस सब्जी का चयन, आपको इसकी उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए। अगर गोभी ताजा है, तो इसके फूलों में एक सफेद रंग और पर्याप्त लोच होती है। और बाहरी पत्तियां उज्ज्वल और घने हैं। एक कांटा चुनना बेहतर होता है, जिसकी प्रकोप एक-दूसरे के खिलाफ कसकर दबाई जाती है। यदि गोभी की सतह पर अंधेरे या पीले रंग के धब्बे ध्यान देने योग्य होते हैं, और इसकी पत्तियां सूजन हो जाती हैं, तो ये सब्जी के "झूठ बोलने" के संकेत हैं। यह गोभी सबसे अच्छा नहीं है, तैयार पकवान के स्वाद में निराश न हों।

लेकिन हमारे नुस्खा पर वापस। "बल्लेबाज में फूलगोभी" का पकवान तैयार करने के लिए, हमें अतिरिक्त रूप से वनस्पति तेल, दो अंडे, थोड़ा आटा और मसाला की आवश्यकता होगी।

गोभी बाहरी पत्तियों से अलग हो जाती है और अलग हो जाती हैफूलना पर। फिर हम उन्हें नमकीन उबलते पानी में कम करते हैं और सात मिनट तक उबलने के बाद पकाते हैं। गोभी के रंग को संरक्षित करने के लिए, पानी को सिरका के एक चम्मच और चीनी की एक ही मात्रा में जोड़ने के लायक है। पकाया गोभी एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और ठंडे पानी से ढका होता है। हम इसे थोड़ा ठंडा देते हैं, और हम खाना पकाने बल्लेबाज में लगे हुए हैं।

हमने अंडे को नमक और सीजनिंग से हराया। फिर बल्लेबाज पाने के लिए उन्हें थोड़ा आटा डालना। निविदा करने के लिए अधिक निविदा थी, आप इसे खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं। अब हम आग को एक फ्राइंग पैन को ऊंचे तरफ रख देते हैं, इसमें वनस्पति तेल की आधा मात्रा में डालना।

प्रत्येक गोभी inflorescence एक बल्लेबाज में डुबकी है औरगर्म तेल में डाल दिया। दोनों पक्षों पर गोभी फ्राइये जब तक कि यह एक जंगली परत से ढका हुआ न हो। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तैयार टुकड़ों को नैपकिन पर रखें, और फिर टेबल पर जाएं।

बल्लेबाज में फूलगोभी में परोसा जा सकता हैगर्म। इस मामले में, यह ताजा खट्टा क्रीम या टमाटर सॉस की पेशकश कर सकते हैं। प्रेमी भुना हुआ पनीर के साथ भुना हुआ inflorescences छिड़का सकते हैं। इसके अलावा, बल्लेबाज में फूलगोभी स्वादिष्ट और ठंडा है, इसलिए आप इसे एक स्नैक्स के रूप में पेश कर सकते हैं या एक पिकनिक ले सकते हैं।

फूलगोभी पकाया और सेट किया जा सकता हैअन्य नाश्ता उदाहरण के लिए, इसे सब्जी सलाद, पूर्व उबला हुआ एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस प्रकार की गोभी खाना पकाने के सूप के लिए बिल्कुल सही है। उदाहरण के लिए, इससे आप एक स्वादिष्ट क्रीम सूप पका सकते हैं या किसी भी सब्जी के सूप में केवल फूलों को जोड़ सकते हैं।

और दूसरे पर बहुत स्वादिष्ट बना सकते हैं।फूलगोभी patties। ऐसा करने के लिए, आपको उबले हुए रंगीन कैपूटो को तोड़ने की ज़रूरत है, फिर अंडे, थोड़ा आटा और इसे मसाला जोड़ें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान छोटे बर्गर के रूप में और उन्हें मक्खन में तलना। सरल और स्वादिष्ट!

यह एक पुलाव, मुख्य बनाने के लिए बस इतना आसान हैकौन सा घटक फूलगोभी है। यहां तक ​​कि एक महत्वाकांक्षी पकवान भी इस पकवान को पकाने में सक्षम होगा। उबला हुआ फूलगोभी एक ब्लेंडर में जमीन है, फिर दो योल, नमक, सीजनिंग और तीन से चार चम्मच सूजी को जोड़ा जाता है। अंत में, सफेद फोम में व्हीप्ड सफेद जोड़ें और द्रव्यमान को बहुत सावधानी से मिलाएं। हम गोभी को एक चिकना रूप में फैलाते हैं और उसे एक सौ अस्सी डिग्री तक गरम ओवन में भेजते हैं। खट्टा क्रीम के साथ पके हुए पुलाव की सेवा करें।

फूलगोभी अन्य सब्जियों और मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए इसका उपयोग "जटिल" व्यंजनों, जैसे स्टूज़ या कैसरोल की संरचना में किया जा सकता है।

रंग से बहुत स्वादिष्ट पुलाव प्राप्त किया जाता हैपनीर के साथ गोभी और मशरूम। हमेशा के रूप में inflorescences उबाल लें। और जब तक वे लाल हो जाते हैं तब तक मशरूम स्लाइस और मक्खन में तलना में कटौती करें। अब बेकिंग डिश लें, इसे मक्खन के साथ चिकनाई करें, ब्रेडक्रंब के साथ दीवारों और नीचे छिड़कें और तला हुआ मशरूम के साथ मिश्रित फूलगोभी फैलाएं। Grated पनीर के साथ एक बहुत मोटी छिड़के के साथ शीर्ष और ओवन में पकवान सेंकना जब तक आप एक सुनहरा परत मिलता है।

मशरूम के साथ फूलगोभी की सेवा, भागों में विभाजित। लहसुन के साथ खट्टा क्रीम सॉस इसके साथ बहुत अच्छी तरह फिट बैठता है।