घर पर चॉकलेट फोंड्यू - न केवल एक उत्कृष्ट उपचार, बल्कि संचार की खुशी भी

मज़ा के साथ संयुक्त लोकप्रिय व्यवहारमनोरंजन भोज और पर्व रात्रिभोज दोनों में और सरल पार्टियों - घर पर चॉकलेट fondue पर तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। प्रारंभ में, fondue (फ्रेंच "पिघला हुआ" से) स्विट्जरलैंड से आया था। इसका इतिहास विशेष रूप से ठंडा सर्दियों में शुरू हुआ, जब केवल सूखे पनीर, पटाखे और शराब स्विस के खराब स्टॉक में बने रहे। वे वर्तमान शौकीन के प्रोटोटाइप के साथ आने वाले पहले व्यक्ति थे - उन्होंने शराब के साथ पनीर पिघलाया, क्रोटन को मिश्रण में डुबो दिया, और इस प्रकार न केवल भूख और ठंड से बच निकला, बल्कि अनैच्छिक रूप से एक अद्भुत मिठाई के लिए नुस्खा के साथ दुनिया को प्रस्तुत किया।

वर्तमान में यह पकवान के अनुसार तैयार किया गया हैविभिन्न किस्मों के साथ पारंपरिक नुस्खा, लेकिन सबसे लोकप्रिय अभी भी चॉकलेट fondue मिला है। घर पर इस इलाज को तैयार करना बहुत आसान है, इसके अलावा, कोई विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, केवल एक ही स्थिति सिरेमिक फोंड्यू व्यंजनों की उपलब्धता और खाना पकाने के लिए आवश्यक गर्मी-इन्सुलेटिंग हैंडल के साथ विशेष लंबे कांटे की उपलब्धता है। हालांकि, आप अपने परिवार के साथ साधारण कांटे, सॉसपैन के साथ मिल सकते हैं - यह उस मामले के लिए है जब आप घर पर चॉकलेट फोंड्यू का प्रयास करना चाहते हैं, और संबंधित व्यंजन अभी तक खरीदे नहीं गए हैं। कार्रवाई के सौंदर्य पक्ष को छोड़कर पकवान कम स्वादिष्ट और आनंददायक नहीं होगा।

इस उत्तम मिठाई की तैयारी के दौरान, आपको वास्तव में स्वादिष्ट और उचित रूप से तैयार पकवान प्राप्त करने के लिए कुछ सूक्ष्मताओं का पालन करना होगा।

चॉकलेट fondue कैसे बनाने के लिए?

1. पहली और सबसे महत्वपूर्ण स्थिति - चॉकलेट तोड़नास्लाइस, असफल होने के बिना ठंडा क्रीम के साथ डालना, और एक पानी के स्नान में एक उबाल लाने के लिए। किसी भी मामले में आप गर्म क्रीम के साथ चॉकलेट डालना चाहिए, क्योंकि क्रीम curl हो सकता है और मिश्रण गंदे और अत्यधिक मोटी हो जाएगा।
2. क्लासिक पनीर fondue और के बीच भेदचॉकलेट यह है कि पहले को पकाया जाता है और उसी पकवान में परोसा जाता है, जबकि घर पर चॉकलेट फोंड्यू पानी के स्नान में तामचीनी कटोरे में पिघल जाता है और आमतौर पर एक सिरेमिक पकवान में परोसा जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि बहुत गर्म शौकीन चॉकलेट की विशेषता वाले जादू सुगंध को वितरित नहीं करता है। यही कारण है कि पकाया जाने वाला व्यंजन एक सिरेमिक फोंड्यू धारक में डाला जाता है, जिसमें नीचे एक विशेष मोमबत्ती बर्नर होता है, इस प्रकार एक स्थिर तापमान प्राप्त होता है जो चॉकलेट को सख्त करने और जादुई गंध से बाहर निकलने से रोकता है।
3. तीसरा नियम समय पर हैएक अमीर चॉकलेट सुगंध पाने के लिए ब्रांडी या शराब के कुछ चम्मच (शौकिया के लिए) जोड़ना। अल्कोहल की गंध की स्वादिष्ट सुगंध को खराब करने के क्रम में - यह उस समय डाला जाता है जब मिश्रण उबलने लगते हैं। इस मामले में, अल्कोहल वाष्प तुरंत शराब की सूक्ष्म गंध छोड़कर वाष्पित हो जाते हैं।

चॉकलेट fondue कैसे बनाने के लिए?

क्लासिक चॉकलेट fondue नुस्खा निम्नलिखित सामग्री शामिल हैं:

• डार्क चॉकलेट - 150 ग्राम;
• क्रीम (33%) - 150 ग्राम;
• कॉग्नाक - 20 ग्राम;
• स्पंज केक और फल।

जब सबकुछ तैयार होता है, तो यह केवल एक कांटा दर्ज करने के लिए रहता है,प्लेट पर तैयार फल, नट और बिस्कुट। व्यक्तिगत वरीयताओं से इस बात पर निर्भर करता है कि किस प्रकार का फल सेवा करना है। मुलायम marshmallows, अखरोट, नाशपाती, संतरे, स्पंज केक के साथ prunes के साथ काले चॉकलेट के संयोजन में विशेष रूप से स्वादिष्ट fondue प्राप्त किया जाता है। अनानास सफेद चॉकलेट में अच्छा है।

अगर बच्चों के लिए इलाज तैयार किया जाता हैछुट्टियों को प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, नारंगी सिरप के साथ नारंगी मदिरा - चॉकलेट और साइट्रस स्वाद का एक अद्वितीय संयोजन वायुमंडल को और भी उत्सव बना देगा।

महान मनोदशा ऐसा करेगामनोरंजन-मनोरंजन और किसी भी वयस्क पार्टी, शाम को इस बेहद स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई की तैयारी के दौरान सभी आनंददायक मिनटों को एक साथ लाने से अविस्मरणीय बनाते हैं।