जॉर्जियाई में बैंगन और बैंगन से अन्य व्यंजन

जॉर्जियाई में तैयार ऑबर्जिन बहुत सरल है,इस पकवान के लिए बड़े, परिपक्व, आकार के फल के बराबर उपयोग करना बेहतर होता है। इसमें 1 किलोग्राम बैंगन, प्याज, लहसुन के कुछ लौंग, किसी भी वनस्पति तेल लगेगा। सीजनिंग से, इमेरेतियन केसर, होप्स-सनेलि, लाल मिर्च काली मिर्च, और कभी-कभी सिरका का उपयोग किया जाता है। बैंगन को साफ करने की जरूरत है, सर्कल में कटौती, नमक के साथ छिड़कने और थोड़ी देर के लिए खड़े होने की जरूरत है। प्याज बारीक कटा हुआ और थोड़ा तला हुआ है। बैंगन अच्छी तरह से कुल्ला, हल्के से निचोड़, प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। कभी-कभी हलचल, तैयार होने तक सब्जियों को फ्राइये। एक सुनहरी परत की उपस्थिति के बाद, आपको कुछ और मिनटों के लिए मसालों और कटा हुआ लहसुन जोड़ने की जरूरत है। बहुत अंत में, आप थोड़ा शराब सिरका जोड़ सकते हैं। जॉर्जियाई में बैंगन ठंडे रूप में खाने के लिए बेहतर होते हैं, क्योंकि यह पूरी तरह से सभी मसालों का स्वाद प्रकट करता है।

जॉर्जियाई में बैंगन अखरोट के साथ पकाया जा सकता है। इस मामले में बैंगन स्लाइस में कटौती और फ्राइड तक कटौती कर रहे हैं
सुनहरा परत एक ब्लेंडर में, ग्रील्ड तला हुआ प्याज, धनिया का एक बड़ा बंडल, खुली अखरोट और लहसुन। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा उबला हुआ पानी जोड़ सकते हैं। मास आपको मिर्च और नमक की जरूरत है, अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। कटा हुआ बैंगन अखरोट मिश्रण, रोल में रोल, ठंडा के साथ तेल। जॉर्जियाई में बैंगन की सेवा उदारता से अनार के बीज के साथ छिड़का जा सकता है।

जॉर्जियाई में बैंगन पकाया जा सकता हैएक डबल बॉयलर। इस मामले में, एक और उपयोगी उत्पाद प्राप्त किया जाता है, साथ ही साथ ओवन में बैंगन से व्यंजन भी प्राप्त किए जाते हैं। बैंगन को लगभग आधा घंटे तक स्टीमर में पकाया जाना चाहिए। रोल के लिए भरने में, आप अनार का रस या narsharab सॉस जोड़ सकते हैं।

कम सरल और स्वादिष्ट पकवान नहीं हैंकोरियाई में बैंगन सभी कोरियाई सलाद की तरह, नाश्ता, इस भूख और पूरी तरह से अच्छी तरह से साथ मादक पेय पदार्थों और गर्म मांस व्यंजन उत्तेजित करता है। इस कोरियाई स्नैक को तैयार करने के लिए, आपको 2 युवा बैंगन, 2 बड़ा चम्मच चाहिए। चम्मच कटा हुआ युवा हरी प्याज, 1.5 बड़ा चम्मच। तला हुआ तिल के बीज के चम्मच। भरने अंधेरे सोया सॉस, कुचले लाल मिर्च, सिरका, किसी भी वनस्पति तेल, चीनी और नमक के होते हैं। बैंगन युवा लेने के लिए बेहतर है, इसलिए एक जलपान निविदा होगा। छोटे पंखों के साथ हरी प्याज चुने जाते हैं। तिल हल्के भूरे रंग तक एक सूखी फ्राइंग पैन में भून की जरूरत है। चावल का उपयोग करने के लिए खाना पकाने के लिए सिरका बेहतर है, लेकिन आप इसे शराब के साथ बदल सकते हैं। क्लासिक नुस्खा में तिल का तेल का उपयोग करता है, लेकिन आप किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। बैंगन स्ट्रिप्स लगभग 0.7 सेमी चौड़ा और 5.6 सेमी लंबी में कटौती करनी चाहिए। आप एक माइक्रोवेव में, एक जोड़े के लिए पका सकते हैं, सबसे ज्यादा, पकाएं
पानी। एक छिद्र पर बैंगन रखो, आप उन्हें हल्के से निचोड़ सकते हैं। आपको ईंधन भरने के लिए जरूरी है
शराब सिरका, काले सोया सॉस, चीनी, वनस्पति तेल और लाल मिश्रण
जमीन काली मिर्च ड्रेसिंग, कटा हुआ हरी प्याज और बैंगन के साथ बैंगन मिलाएं
तला हुआ तिल के बीज। पकवान को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, ताकि यह भिगो हो
ड्रेसिंग, और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

सर्दियों के लिए कोरियाई में बैंगन काटा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक बड़े बर्तन में पानी उबालना और इसे एक बड़ी टेबल नमक में जोड़ना आवश्यक है। उबलते पानी में, पूरी तरह से 8 मिनट के लिए बैंगन उबाल लें, लंबे समय तक सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे बहुत नरम हो जाएंगे। पानी के नाली को छोड़कर बैंगन को एक कोलंडर में रखें। फल को 4 भागों में काटिये, marinade जोड़ें। सब्जियों को दो दिनों के लिए खट्टा होना चाहिए, और उन्हें दिन में कई बार मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। निर्जलित जार में बैंगन रखें, बाँझ ढक्कन के साथ कवर करें और कम से कम 15 मिनट के लिए निर्जलीकरण करें। कूल बैंकों की जरूरत है
क्षैतिज स्थिति। ये रिक्त स्थान बिगड़ते नहीं हैं और विस्फोट नहीं करते हैं।