हम ओमन में एक भेड़ के बच्चे के पैर को सेंकना हरी बीन्स के साथ पकाने की विधि
मेमने को बहुत स्वादिष्ट मांस माना जाता है। ओवन में भुना हुआ के लिए, आप विभिन्न टुकड़े ले सकते हैं। भेड़ का बच्चा पैर विशेष रूप से अच्छा है। आप इसे निम्नानुसार तैयार कर सकते हैं।
पकाने की विधि: हरी बीन्स के साथ मेमने पैर (ओवन में)
तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों को उपलब्ध कराने की आवश्यकता है:
- भेड़ का बच्चा पैर वजन लगभग 1.5 किलो;
- 30 मिलीलीटर की मात्रा के साथ वनस्पति तेल;
- जिरा, नमक, धनिया;
- लहसुन लौंग - 3 टुकड़े;
- प्याज - लगभग 100 ग्राम (2 सिर);
- डिजॉन सरसों - 3 चम्मच;
- हरी बीन्स (फली) - 400 ग्राम;
- स्पष्ट मक्खन - 80 ग्राम।
ओवन में मेमने का पैर सेंकना: खाना पकाने की तकनीक
पहला कदम
मूल रूप से भेड़ का एक पैर, किसी अन्य की तरहमांस, आपको मसाला करने की जरूरत है। सबसे पहले, मोटे समुद्री नमक के साथ सभी तरफ टुकड़ा रगड़ें। फिर मक्खन, सरसों, जमीन काली मिर्च और धनिया, जिरा, कटा हुआ लहसुन का मिश्रण तैयार करें। यदि वहां है, तो आप खट्टे बेर का रस (या थोड़ा फल सिरका) जोड़ सकते हैं। मिश्रण के साथ पैर कोट, इसे बैग में डाल दिया। वहाँ marinade बचे हुए डालो और बैग फ्रिज में डाल दिया।
चरण 2 
12 घंटे marinating के लिए पर्याप्त है। लेकिन अगर पैर एक या दो दिन के लिए लापता हो गया है, तो कुछ भी भयानक नहीं होगा, बस एक बैग में दो बार इसे बारीकी से marinade वितरित करने के लिए बारी।
चरण 3
चिपचिपा सरसों के बीज छीलें औरमांस को आस्तीन में रखो। सिरों को मोड़ें और मेमने को एक ग्लास पैन या फॉर्म पर रखें। टुकड़े के नीचे जला नहीं जाता है, इसके नीचे चॉपस्टिक्स डालकर कुछ पानी डालें। हम ओवन में 220 डिग्री पर 20 मिनट के लिए मेमने के पैर को सेंकना, फिर गर्मी को 180 तक कम करें और एक और घंटे तक रखें।
चरण 4
समय के अंत में, आस्तीन काट लें, दूसरी तरफ टुकड़ा बारी। ओवन में फिर से मेमने के पैर सेंकना। लेकिन अब खुले राज्य में और केवल 15 मिनट, समय-समय पर रस डालना।
चरण 5
जब तक हम ओवन में मेमने के पैर को पकाते हैं, तब तक आप कर सकते हैंपक्ष पकवान के बारे में सोचो। मीट सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए हम हरी बीन्स को स्टूइंग करने का सुझाव देते हैं। आप स्टोर में पैकेजिंग फली खरीद सकते हैं या घर का बना रिक्त स्थान इस्तेमाल कर सकते हैं। प्याज आधा-छल्ले में प्याज काटा। मक्खन पिघलाओ और इसमें कुछ प्याज छिड़के। उबलते नमकीन पानी (कुछ मिनट) में हरी बीन्स उबालें, फिर तरल निकालें, प्याज में जोड़ें। कटा हुआ लहसुन के साथ पकवान, काली मिर्च के साथ छिड़काव, नमक पर कोशिश करें। लगभग 10 मिनट के लिए सेम स्टू। खत्म करने से पहले फल सिरका के साथ छिड़कना।
6 वां कदम 
मेमने के साथ पहले से ही तैयार किया जाना चाहिएसेम। सुनिश्चित करें कि मांस सभी तरफ समान रूप से पकाया जाता है। एक तेज चाकू के साथ पैर पियर्स, इसे साफ रस जाना चाहिए। अब न्यूनतम तापमान पर ओवन में मेमने के पैर को सेंकना। प्रक्रिया का सार मांस को एक शराब देना है, गुप्त रस वापस भिगोना और अधिक निविदा और नरम बनना है। इसके लिए 20 मिनट पर्याप्त है।
7 वां कदम
भेड़ के बच्चे को इसके आगे एक बड़ी प्लेट पर रखें।Stewed हरी बीन्स रखो। सब्जियों के साथ पकवान सजाने के लिए। आप लिंगोनबेरी सॉस पका सकते हैं। यह मांस अतिरिक्त स्वाद देता है। इसे आसान बनाओ। एक ब्लेंडर में, चीनी के दो या तीन चम्मच के साथ आधे गिलास लिंगोनबेरी काट लें। स्टोव पर एक उबाल लेकर, काली मिर्च के साथ मौसम और मेमने के पैर डालना। आपको एक व्यंजन मिला है जिसे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन भूख!
