हम सर्दी के लिए टमाटर का रस की सरल तैयारी कर सकते हैं
टमाटर की एक बड़ी फसल कटाई की आवश्यकता हैसर्दियों। टमाटर का रस स्थिति से बाहर निकलने का एक तरीका है, खासकर जब आप प्राकृतिक घर के बने उत्पाद के समर्थक हैं। पेय शुद्ध रूप में और अन्य रस के मिश्रण में उपयोगी होता है। ताजा टमाटर का रस लौह, सोडियम, मैग्नीशियम और अन्य सूक्ष्मजीवों में समृद्ध है। यह उन लोगों के लिए एक खोज है जो आहार पर बैठते हैं, क्योंकि टमाटर का कैलोरीफ मूल्य बहुत कम है। केवल यहां किडनी रोग वाले लोगों की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें एक पदार्थ होता है जो कि गुर्दे की पुरानी बीमारियों को बढ़ा सकता है।
सर्दियों के लिए टमाटर के रस के रिक्त स्थान शुरू होते हैंफल का चयन आपको केवल अच्छी तरह से पकाया, ताजा कटा हुआ, अवांछित फल लेने की जरूरत है। यह वांछनीय है कि वे अतिव्यापी नहीं थे, ऐसे फल कम गुणवत्ता वाले रस देते हैं।
अब वर्कपीस तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। टमाटर का रस, सर्दियों के भंडार के लिए, बहुत कुछ नहीं होता है, इसलिए फल के कुछ पाउंड का चयन पूरी तरह से धोया जाना चाहिए। धोने के बाद, यह सूखे टमाटर को चोट नहीं पहुंचाएगा, ताकि कोई अतिरिक्त पानी न हो। फिर उपजाऊ काट लें और सब्जियों को स्लाइस में काट दें। और यहां अगले चरण में सर्दी के लिए टमाटर के रस की कटाई के कई तरीके हैं।
ऐसा करने के लिए, हम स्लाइस को मांस ग्राइंडर के माध्यम से फिसलते हैं याएक juicer। फिर कुचल टमाटर को तामचीनी व्यंजन में डाल दिया जाता है और एक लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल पकाया जाता है। यदि कोई तामचीनी नहीं है, तो स्टेनलेस स्टील के बर्तनों का उपयोग किया जा सकता है। क्षमता को ब्रिम से भरा नहीं है, क्योंकि खाना पकाने के दौरान टमाटर को मजबूती से फोम किया जाता है। इस द्रव्यमान को एक घंटे तक एक मजबूत आग पर कुक करें, फिर आग को बंद करें, स्वाद के लिए नमक और चीनी जोड़ें और पांच मिनट तक उबाल लें। गर्म रस गर्म नसबंदी वाले जार में डाला जाना चाहिए और जल्दी से ढक्कन के साथ लुढ़का जाना चाहिए। इस रस को एक अंधेरे और शांत जगह में स्टोर करें।
यह टमाटर का रस थोड़ा अलग तैयार किया जाता है। हम पिछले विधि के रूप में फल तैयार और उबालते हैं। फिर, खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले, हम नमक और चीनी जोड़ते हैं, और जब वे भंग हो जाते हैं, सिरका सार या सिरका और अन्य मसाले जोड़ें। यदि आप इसमें अधिक काली मिर्च डालते हैं तो तीव्र रस प्राप्त होता है। कुछ और मिनट के लिए कुक, और फिर हम नसबंदी वाले जारों पर रस डालते हैं और उन्हें रोल करते हैं।
उत्पाद की मूल्यवान गुणों को बनाए रखते हुए विधि संख्या 3
कटाई टमाटर का रस बनाने के लिए आलसी मत बनोसर्दी, विशेष रूप से एक ऐसे तरीके से जो सभी फायदेमंद गुणों को बरकरार रखती है। ऐसा करने के लिए, टमाटर के द्रव्यमान को उबालें तुरंत गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए और गर्म लीटर निर्जलित जार में डाला जाना चाहिए। फिर उन्हें बीस मिनट के लिए निर्जलित करें और रोल करें। यह रस रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत है।
पोंछने के साथ श्रमिक व्यंजन भी हैंकई बार एक चलनी के माध्यम से टमाटर। हालांकि, उनका सार केवल सभी अशुद्धियों को अलग करने और तरल द्रव्यमान छोड़ने के लिए है। इस आसानी से संभाल और juicer के साथ। लुगदी के साथ अधिक उपयोगी रस, जो इसके सभी फायदेमंद गुणों को बनाए रखेगा और अधिक पौष्टिक होगा। हमने टमाटर का रस फसल करने के आसान तरीकों को देखा। यह सर्दियों के लिए पर्याप्त है और इसे स्टोर करने के लिए एक अच्छी जगह खोजने के लिए यह मुख्य बात है।
